Norsk Mat Quiz

Lutefisk er tørket torsk (klippfisk) som behandles med lut (natronlut) for å bløte opp fisken. Det er en tradisjonell julemat i Norge.

Norge har flere tradisjonelle flatbrød: lefse (myk, laget med poteter), flatbrød (hard, tynnbrød) og knekkebrød. Alle er viktige deler av norsk mattradisjon.

Lutefisk er den mest tradisjonelle fisken på norske julebord, selv om pinnekjøtt og ribbe også er populære hovedretter (men det er kjøtt, ikke fisk).

Pinnekjøtt er saltet og tørket lammeribber som dampes over bjørkeris eller 'pinne'. Det er en tradisjonell julemat, spesielt på Vestlandet.

Norsk fiskesuppe er en kremete suppe med hvitfisk, laks, reker og grønnsaker. Den er en klassiker i norsk kjøkken og serveres ofte med brød.

Brunost, også kalt geitost, er en unik norsk ost med søt, karamell-aktig smak. Den lages av myse og er en nasjonal spesialitet.

Fårikål er Norges nasjonalrett - lammekjøtt kokt med hvitskål, pepper og salt. Det er enkelt, men kjært av nordmenn og spises tradisjonelt om høsten.

Norge har både kjøttkaker (laget av blandet kjøttdeig) og medisterkaker (laget av svinekjøtt og krydder). Begge er tradisjonelle norske retter.

Tyttebær, blåbær og multer er alle svært viktige i norsk matlaging. Tyttebær serveres med kjøtt, blåbær brukes i desserter, og multer er 'gull fra skogen'.

Krumkake er tynne, sprøe kaker bakt på et spesielt krumkakejern. De rulles til kjegler mens de er varme og er en tradisjonell julekake.

Akevitt er den tradisjonelle drikken til lutefisk. Den sterke brennevinen balanserer den milde smaken av fisken og er en gammel norsk tradisjon.

Rømmegrøt er en tradisjonell norsk grøt laget av rømme (sour cream), mel og salt. Den serveres med smør, sukker og kanel, ofte ved spesielle anledninger.

Rakfisk lages tradisjonelt av ørret som fermenteres i salt vann i flere måneder. Det er en tradisjonell konserveringsmetode fra Østlandet.

Fårikål serveres tradisjonelt med kokte poteter. Dette er den klassiske kombinasjonen som gjør dette til en komplett og mettende måltid.

Smalahove er kokt eller røkt lammehode, en tradisjonell vestlandsk spesialitet som spises før jul. Det er en av Norges mest utfordrende tradisjonelle retter.

Norge har flere typer pannekaker: tynne pannekaker, tykkere sveler og små lapper. Alle er populære og serveres med syltetøy, sukker eller andre pålegg.

Poteter er den mest typiske norske grønnsaken og har vært en grunnpilar i norsk kosthold siden 1700-tallet. Norge er kjent for sine deilige poteter.

Tilslørte bondepiker er en tradisjonell norsk dessert med lag av eplemos, brødsmuler og pisket krem. Navnet kommer av at kremen 'tilslører' de andre ingrediensene.

Laks er den mest populære fisken på norske middagsbord i dag, både fersk og røkt. Norge er en av verdens største lakseprodusenter.

Spekeskinke er lufttørket og saltet skinke, en tradisjonell norsk påleggsmat. Den henger ofte i spekeskap og er populær på brød eller som forrett.

Norge har mange tradisjonelle øltyper, men pilsner er mest populær. Historisk hadde Norge også bayer og andre tradisjonelle øltyper før moderne brygging.

Kantarell og steinsopp er populære ville sopper, mens sjampinjong er mest brukt kommersielt. Nordmenn elsker å plukke sopp og bruke dem i matlaging.

Multebær kalles 'Nordens gull', 'gullet fra skogen' og 'skogens dronning' på grunn av sin sjeldne natur, høye pris og unike smak.

17. mai feires med is, vafler, pølser og kake - enkle gleder som barn og voksne liker. Det er en dag for tradisjonell, familievennlig mat.

Norsk mat kjennetegnes av enkle, rene ingredienser, rikelig med fisk og sjømat, og sesongbasert matlaging som gjenspeiler Norges natur og klima.