Norsk Matkultur Quiz - Spørsmål og Svar
Test din kunnskap om norsk mat og mattradisjoner! Fra lutefisk til fårikål - hvor godt kjenner du norsk matkultur?
1. Hva er Norges nasjonalrett?
•Lutefisk
•Fårikål ✓
•Pinnekjøtt
•Torsk
Fårikål er Norges offisielle nasjonalrett.
2. Når feires Fårikålens festdag?
•Siste torsdag i august
•Siste torsdag i september ✓
•Første torsdag i oktober
•Siste torsdag i oktober
Fårikålens festdag er siste torsdag i september.
3. Hva er lutefisk laget av?
•Laks behandlet med lut
•Tørrfisk behandlet med lut ✓
•Fersk torsk i saltlake
•Sild i eddik
Lutefisk er tørrfisk (ofte torsk) som er bløtlagt i lut.
4. Hva er brunost laget av?
•Kun geitemelk
•Kun kumelk
•Mysost (melkesukker) ✓
•Vanlig ost med karamell
Brunost lages av myse (melkesukker) som kokes inn, ofte fra både ku- og geitemelk.
5. Hva spises tradisjonelt til 17. mai-frokost?
•Rømmegrøt
•Røkelaks og eggerøre ✓
•Fårikål
•Lutefisk
Røkelaks med eggerøre er klassisk 17. mai-frokost.
6. Hva er pinnekjøtt?
•Svineribbe
•Saltet og tørket fårekjøtt ✓
•Reinsdyrkjøtt
•Kylling på pinne
Pinnekjøtt er saltet, tørket og ofte røkt fårekjøtt.
7. Hva er lefse?
•En type brød
•Et mykt flatbrød ✓
•En kake
•En ost
Lefse er et mykt, tynt flatbrød ofte laget med potet.
8. Hva heter den norske akevittens krydder?
•Karve ✓
•Timian
•Rosmarin
•Basilikum
Karve er hovedkrydderet i norsk akevitt.
9. Hva er klubb/raspeball?
•Kjøttboller
•Potetboller ✓
•Fiskeboller
•Brødboller
Klubb/raspeball er kokte boller av revet potet.
10. Når spises tradisjonelt ribbe?
•Påske
•17. mai
•Julaften ✓
•Nyttårsaften
Ribbe er den mest populære julematen i Norge.
11. Hva er Kvæfjordkake også kjent som?
•Norges nasjonalkake
•Verdens beste ✓
•Kongekake
•Bryllupskake
Kvæfjordkake kalles ofte 'Verdens beste'.
12. Hva er gravlaks?
•Kokt laks
•Røkt laks
•Laks gravet i salt, sukker og dill ✓
•Fermentert laks
Gravlaks er rå laks kurert i salt, sukker og dill.
13. Hva brukes tradisjonelt til å servere med fiskeboller?
•Brun saus
•Hvit saus ✓
•Tomatsaus
•Bearnaise
Fiskeboller serveres tradisjonelt i hvit saus med gulrøtter og poteter.
14. Hva er krumkake?
•En myk kake
•En tynn, rullekjeks ✓
•En formkake
•Et brød
Krumkake er en tynn, sprø kjeks som rulles til kjegle.
15. Hva heter den tradisjonelle fiskesuppen fra Bergen?
•Bergensk fiskesuppe ✓
•Bergensfisk
•Fiskesuppe Bergen
•Alle disse brukes
Bergensk fiskesuppe er en kremet suppe med diverse fisk og skalldyr.
16. Hva er multekrem?
•Iskrem med multe
•Multer pisket med krem ✓
•Multesyltetøy
•Multesaft
Multekrem er friske multer blandet med pisket krem.
17. Hva kalles tørket kjøtt fra reinsdyr?
•Fenalår
•Biltong
•Finnbiff ✓
•Tørrflesk
Finnbiff er tynnskåret reinsdyrkjøtt, ofte servert som gryte.
18. Hva er smalahove?
•Fårelår
•Fårehode ✓
•Fårekjøtt
•Fåresuppe
Smalahove er saltet, røkt og kokt fårehode, en vestlandsk tradisjon.
19. Hva heter den norske ølen som brygges til jul?
•Juleøl ✓
•Julebrus
•Gløgg
•Mjød
Juleøl er spesialbrygget øl som kommer hver jul.
20. Hva er sandefjordsmør?
•Vanlig smør
•En smørsaus med persille ✓
•Brunost
•Margarin
Sandefjordsmør er smeltet smør med hakket persille, tradisjonelt til fisk.